つぶっこ（雑穀）はあわ・ひえ・麦・そば米・古代米・アマランサス・キヌアなど人類の有史以前から、大切に食べられてきた穀類です。
ここ数年、健康志向にのり、「つぶっこ（雑穀）」の栄養が、現代病とも食病ともいわれる、がん・糖尿病・高血圧・アレルギー・肥満の改善に役立つことが見直され、食卓に上るようになりました。

私もつぶっこを食べるようになってから、体調が良くなり、年を重ねる毎に健康に自信がもてるようになりましたのも「つぶっこ」のお陰かとありがたく思います。つぶっこ（雑穀）料理をはじめるようになってから、１７年を迎えますが、先人の料理の知恵を土台に、簡単でおいしくて、身体がよろこぶレシピつくりに励んでおります。
「つぶっこ」で、健康の輪が広がりますよう、みなさまのご参加をお待ち申し上げます！！
つぶっこ料理教室では、季節を大切にした行事食や旬の素材を生かした料理、調味料や保存食作りなど、食全般にわたり、互いに学びあう場として活用していただけましたら、嬉しく思います。
尚、私の家は古くて狭い台所で、家族と一緒のプライベート空間でありますことをご承知おきいただけますようお願い申し上げます。

２０２０年３月から6月までのつぶっこ楽膳教室案内

つぶっこ楽膳教室連絡先

〒283-0005　千葉県東金市田間2182-2　高橋季み
　　　　　　　電　話＆ファクシミリ　0475-52-7900
　　　　　　　携　帯　070－6928－7900
　　　　　　　メール　isshue2000@yahoo.co.jp

※東京方面からのご参加の方は浜松町と八重洲中央の前からバスがでています。
「シーサイドライナー東金・成東」行きに乗り10番目の停留場「新町公園」下車。
時刻表などは下記からどうぞ・・・
千葉フラワーバスシーサイドライナーホームページ

　　　　ある日の教室

３０年来の友人が関西から、つぶっこを食べにきてくださいました。
彼女は　くらしギャラリー春瑠を主宰されている、感性豊かな女性です。
私が権現汁を注いでいるところをパッチリと！！
題して「フェルメールふう・権現汁を注ぐ女」
彼女の２０１３年５月２７日のブログ「くらしギャラリー春瑠」をご覧ください。

２月からHPのバージョンが変更されうまく起動しませんでした。今日４月１８日何とか試みて、少しずつUPしていきたく思います。ご不便をおかけしますが慣れるまで宜しくお願いいたします。教室もコロナの影響で、参加されます方の意思で開催させていただいていますが、消毒や空気感染などの対処も自然由来のものを使用。教室では、何よりも楽しく笑いながら免疫力ある食べ物を戴くのが最善のコロナ対策と思いやっています。日々の生活は細心の注意を払いながらも、息を抜いておおらかにあまりマスコミに踊らされず、”大丈夫・大丈夫”と言い聞かせながらこの危機を皆さまとご一緒に切り抜けていけますよう願っています😊😊😊

つぶっこ季みから５分程歩いた所に『グッドアース』という教室の方がされてますインドカレー屋さんがあります。ご家族で年に一度数ヶ月はインドで生活され、身体にいい本格的なカレーを作られ、食を通して異文化も味わうことができます。私も一度食べるとクセ？になりオーナーの笑顔に会いに通わせていただいています！！お米も仲間で一緒に作られ、安心安全、からだが歓喜する”スペッシャルなカレー屋さん”です。木・金・土お昼のみ営業されていますよ。のぞいてみてくださいね。☀

小さい方も遊べます

食べることしか頭にない季みちゃん。昨年から少し方向転換し、教室の方がされておられる『養生氣功』💗気功師 山本永の圧倒的大丈夫の作り方！の教室に月に一度通っています。７月、酷暑の東京での教室を終え、外気３６度の世界へ。

おや、、、涼しい ❗　　”心頭を滅却すれば火もまた涼し”　　氣功は素晴らしい修行のようです。身体のすみずみまで氣を流し、ブルブルしながら細胞が生まれ変るのが感じられ気持よくなります。氣功のあとは、美味しいお話とお茶の時間。この時間も最高にためになります。皆様も一度ご一緒しませんか！！

つぶっこ楽膳教室

20２０年４月パン教室

💗もちあわチーズフォカッチャ　

💗玉ねぎパスタ　

💗キャベツソテーくるみ和え

💗つぶっこ酒粕スープ　

💗DEKOさん珈琲

2020年６月パン教室

日程；６月１１日・１３日

💗とうもろこし入り全粒粉パン　

💗梅ケーキ　

💗なすカレーとつぶっこご飯　

💗野菜の梅酒漬け　　

💗DEKOさん珈琲

20２０年４月

○食べ物の色で元気に

○オートミールの栄養

○蕗の葉佃煮

20２０年６月

○そばの栄養

○豆板醤の作り方

○らっきょう漬け

夢をあきらめないで